Amb pells

Amb pells. Guia dels vins brisats de Catalunya

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788413565200
Año de edición:
ISBN:
978-84-1356-520-0
Páginas:
168
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
120
Alto:
225
Disponibilidad:
¡Próximo lanzamiento! Disponible a partir de 15-10-2025
Colección:
Altres cuina

PRIMERA GUIA DE VINS BRISATS DE CATALUNYA _Amb pells_ és la primera guia que recull els vins brisats que es fan a Catalunya, uns vins elaborats amb varietats blanques, però vinificats com si fossin negres, és a dir, les seves pells maceren amb el most una vegada ha començat la fermentació durant un nombre de dies indeterminat. Els vins brisats s'han popularitzat perquè ajunten la frescor dels blancs amb l'estructura dels negres, són versàtils i molt útils per als maridatges, i malgrat reivindicar el passat són vistos com quelcom modern, divertit i innovador. En aquesta guia hi trobareu una descripció de cada vi feta després d'haver visitat els cellers per parlar amb els seus elaboradors, tastar els seus vins i conèixer de primera mà les seves històries, amb els detalls de tots els processos que segueix cada vi fins a ser embotellat. * Una de les característiques més destacades dels vins d'aquesta guia és la no utilització de sulfits en la majoria de casos, sinó que s'han fet servir llevats naturals.

Cossetania edicions en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE

  • Per molts anys, marina!
    Titulo del libro
    Per molts anys, marina!
    AA.VV
    Cossetania edicions
    Avui estás de sort! Es el teu aniversari! T'ho passarás pipa celebrant-ho amb la família, els companys d'esc...
    No disponible
  • JO VISC A...GIRONA
    Titulo del libro
    JO VISC A...GIRONA
    Nº 2
    Roig, Roger;Prades, Hugo
    Cossetania edicions
    En aquesta nova col·lecció descobriràs, de la mà del Patufet, protagonista d'un dels contes populars catala...
    No disponible
  • 69 [Antologia eròtica]
    Titulo del libro
    69 [Antologia eròtica]
    Celdoni Fonoll
    Cossetania edicions
    L'erotisme és una part significativa de l'obra del polifacétic Celdoni  Fonoll: sexe, humor, tendresa, sátir...
    No disponible
  • Cicle de la terra natal I
    Titulo del libro
    Cicle de la terra natal I
    Artur Bladé i Desumvila
    Cossetania edicions
    Volum 1: Cicle de la terra natal I. Aquest primer volum de l'Obra completa d'Artur Bladé i Desumvila acull els...
    No disponible

    18,20 €

  • 101 Plantes medicinals i aromàtiques silvestres de Catalunya
    Titulo del libro
    101 Plantes medicinals i aromàtiques silvestres de Catalunya
    Nº 016
    Espel, Imma
    Cossetania edicions
    IL·LUSTRACIONS DE TONI LLOBET MINIGUIA COMPLETA I IL·LUSTRATIVA SOBRE PLANTES MEDICINALS I AROMÀTIQUES SILVE...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    6,00 €