Amb pells

Amb pells. Guia dels vins brisats de Catalunya

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788413565200
Año de edición:
ISBN:
978-84-1356-520-0
Páginas:
168
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
120
Alto:
225
Disponibilidad:
¡Próximo lanzamiento! Disponible a partir de 15-10-2025
Colección:
Altres cuina

PRIMERA GUIA DE VINS BRISATS DE CATALUNYA _Amb pells_ és la primera guia que recull els vins brisats que es fan a Catalunya, uns vins elaborats amb varietats blanques, però vinificats com si fossin negres, és a dir, les seves pells maceren amb el most una vegada ha començat la fermentació durant un nombre de dies indeterminat. Els vins brisats s'han popularitzat perquè ajunten la frescor dels blancs amb l'estructura dels negres, són versàtils i molt útils per als maridatges, i malgrat reivindicar el passat són vistos com quelcom modern, divertit i innovador. En aquesta guia hi trobareu una descripció de cada vi feta després d'haver visitat els cellers per parlar amb els seus elaboradors, tastar els seus vins i conèixer de primera mà les seves històries, amb els detalls de tots els processos que segueix cada vi fins a ser embotellat. * Una de les característiques més destacades dels vins d'aquesta guia és la no utilització de sulfits en la majoria de casos, sinó que s'han fet servir llevats naturals.

Cossetania edicions en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE

  • Com fer una cabana
    Titulo del libro
    Com fer una cabana
    Nº 4
    Lloret Ortínez, Ton
    Cossetania edicions
    A qui no li agrada jugar a fer cabanes? Segur que amb els teus amics heu jugat moltes vegades a construir-ne al...
    No disponible
  • Guia dels indrets mítics i llegendes Pallars Jussà
    Titulo del libro
    Guia dels indrets mítics i llegendes Pallars Jussà
    Nº 19
    Coll, Pep
    Cossetania edicions
    Aquesta guia presenta un centenar d'indrets on els habitants de la comarca del Pallars Jussá han imaginat fets...
    No disponible
  • La vida al voltant d'un arbre
    Titulo del libro
    La vida al voltant d'un arbre
    Ferruccio Cucchiarini
    Cossetania edicions
    Mira aquest gran roure: des de les arrels fins a les més altes branques, és com un edifici als pisos del qual...
    No disponible

    4,90 €

  • La repressió franquista al Garraf
    Titulo del libro
    La repressió franquista al Garraf
    ARNABAT, R. / LOPEZ, A. / ROS, P. / SOLE, J.
    Cossetania edicions
    La repressió va ser un element consubstancial al régim franquista, des  dels seus inicis i fins a la seva des...
    No disponible
  • AMS SENYERA D'ESPERANÇA
    Titulo del libro
    AMS SENYERA D'ESPERANÇA
    Nº 148
    Fonoll, Celdoni
    Cossetania edicions
    Celdoni Fonoll ens ofereix Amb senyera d'esperança [Dietari 2015/2016], el tercer volum dels seus dietaris. De...
    No disponible