Cap i pota

Cap i pota. El gran llibre dels menuts

Nº:
69
Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788490349809
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9034-980-9
Páginas:
232
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
El Cullerot

Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de  l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Per. els menuts també formen part,  arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest  tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs.

Otros libros del autor en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE

  • 100 plats indispensables de la cuina catalana
    Titulo del libro
    100 plats indispensables de la cuina catalana
    Nº 21
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Cossetania edicions
    5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la prime...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    15,20 €

  • 100 refranys sobre el menjar i el beure
    Titulo del libro
    100 refranys sobre el menjar i el beure
    Nº 66
    Fàbrega Colom, Jaume
    Cossetania edicions
    L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    16,50 €

  • 100 receptes a la catalana
    Titulo del libro
    100 receptes a la catalana
    Nº 82
    Fàbrega Colom, Jaume
    Cossetania edicions
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més  de mil anys d'història i que es tr...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,60 €

  • La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
    Titulo del libro
    La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
    Nº 29
    Fàbrega Colom, Jaume
    Viena
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura univ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,50 €

  • MÈTODE LA RATAFIA
    Titulo del libro
    MÈTODE LA RATAFIA
    Fàbrega i Colom, Jaume
    Efados
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,50 €

Materia en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE

  • Per què alguns pebrots piquen i altres no
    Titulo del libro
    Per què alguns pebrots piquen i altres no
    A.PARELLADA / D.JIMENEZ
    Ara llibres
    Ada Parellada, nascuda a Granollers, el 1967 filla de la fonda Europa de Granollers, avui gestiona els restaura...
    No disponible
  • Vinos imbatibles:150 vinos entre 4 y 10
    Titulo del libro
    Vinos imbatibles:150 vinos entre 4 y 10
    Seijas, David
    Grijalbo
    Tras las cuatro ediciones de su guía anual con recomendaciones de vinos, David Seijas propone su nueva selecci...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    11,90 €

  • Pasta
    Antiguo
    Titulo del libro
    Pasta
    Nº 4
    Rosemberg, Mariane
    Editorial de vecchi
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    6,95 €

  • TARTES, TORTAS E BOLACHAS
    Titulo del libro
    TARTES, TORTAS E BOLACHAS
    AA.VV
    Euro impala portugues
    A mesa de Natal pretende-se linda, perfeita e deliciosa e os bolos mais elaborados devem ser os convidados prin...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    3,83 €

  • PAELLA LOVERS
    Titulo del libro
    PAELLA LOVERS
    Montero, David
    Sargantana editorial
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,90 €

Cossetania edicions en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE