L'antropologia de l'alimentació

L'antropologia de l'alimentació

Editorial:
Uoc editorial
EAN:
9788497885997
Año de edición:
Materia
ECONOMIA Y EMPRESA
ISBN:
978-84-9788-599-7
Páginas:
96
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
120
Alto:
175
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)
Colección:
(CAT).VULLSABER

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A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietétics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influéncia tenen, per exemple, la história o el clima en el que mengem Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciéncies socials.

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