Este libro nos introduce en el sugerente mundo del pan. No se trata de hacer los mismos panes que encontramos en las panaderías, sino más bi en de descubrir una cocina casera original, natural y muy fácil de hac er. La selección de productos y recetas hecha por los autores nos perm ite obtener unos resultados excepcionales. Panes de diversos orígenes, de miga tierna y corteza crujiente: torta tradicional, pan casero, pa n de granja, pita, naan, chapata, bagel, etc. Entre algunas de las más sabrosas recetas que contiene este libro, el lector podrá encontrar:- Pan con tomate y escalibada.- Paté de olivas verdes y almendras.- Rol litos de crepes de trigo sarraceno y pato confitado.- Focaccia a las h ierbas provenzales.- Empanada gallega.- Piadina rellena con jamón de P arma.
