Momofuku Milk Bar

Momofuku Milk Bar. Los postres de Christina Tosi

Editorial:
Neo-person
EAN:
9788415887485
Año de edición:
ISBN:
978-84-15887-48-5
Páginas:
256
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
225
Alto:
290
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
Neo-Cook

25,00 €

IVA incluido
Comprar

Bienvenido a un apasionante universo de postres creativos y sabores de la infanciaMomofuku Milk Bar, el esperado libro de Christina Tosi, enseña a preparar sus legendarias recreaciones de los sabores de la infancia y también sencillas recetas clásicas, derivadas esencialmente  de diez recetas básicas de su familia. Narra, además, los inicios de esta sorprendente pastelería. Todo comenzó el día en que el fundador de Momofuku, David Chang, pidió a Christina que preparase un postre para el servicio de cena del restaurante. El resto es historia.
 Los divertidos postres de Christina incluyen la famosa compost cookie,  una increíble galleta con trocitos de chocolate y salpicada de crujientes pretzels salados y café; la crack pie, un pastel de azúcar y mantequilla tan adictivo como su nombre sugiere; el helado de leche de cereales (Cereal Milk?), elaborado a partir de la mejor parte de un  desayuno nutritivo, es decir, de la leche que se queda en el fondo del cuenco de cereales; y sus famosas tartas y pasteles que renuncian a los glaseados de lujo y a cualquier cobertura para enseñar las delicias que hay en su interior. Esta particularidad llevó a Tosi a ganarse los elogios del New York Times y la Guía Michelin, y condujo a  la apertura de Milk Bar, que ahora atrae a fans de todo el mundo. Con sus 100 fotografías a color y las recetas de la mítica pastelería de Christina Tosi (salpicadas de sabrosos platos de la cocina asiática  de Chang), Momofuku Milk Bar hace que hornear postres en casa con lluvias de toppings y golosinas resulte irresistible.

Otros libros del autor en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE

  • Todo sobre las tartas y pasteles
    Titulo del libro
    Todo sobre las tartas y pasteles
    Nº 17
    Tosi, Christina
    Planeta
    El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momo...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    29,95 €

  • Todo sobre las galletas
    Titulo del libro
    Todo sobre las galletas
    Nº 17
    Tosi, Christina
    Planeta
    Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postr...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    29,95 €

  • TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES
    ebook
    Titulo del libro
    TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES
    CHRISTINA TOSI
    Planeta gastro
    El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku ...

    11,43 €

  • TODO SOBRE LAS GALLETAS
    ebook
    Titulo del libro
    TODO SOBRE LAS GALLETAS
    CHRISTINA TOSI
    Planeta gastro
    Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de...

    11,43 €

Neo-person en LIBRERÍA PAPERERÍA MARAXE

  • CLAPTON
    Titulo del libro
    CLAPTON
    Clapton, Eric
    Neo-person
    «ENCONTRÉ UN PATRÓN EN MI COMPORTAMIENTO QUE LLEVABA AÑOS REPITIÉNDOSE, DÉCADAS INCLUSO. LAS MALAS ELECCI...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,95 €

  • TESTIMONY. AUTOBIOGRAFÍA
    Titulo del libro
    TESTIMONY. AUTOBIOGRAFÍA
    Robertson, Robbie
    Neo-person
    Este es el relato de un tiempo y un lugar: el momento en el que el rock ?n? roll cobró vida y los caminos de l...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    22,90 €

  • El hombre multiorgásmico
    Titulo del libro
    El hombre multiorgásmico
    CHIA, MANTAK
    Neo-person
    Cualquier hombre puede experimentar orgasmos múltiples e incrementar espectacularmente su capacidad sexual con...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,00 €

  • Oriente
    Titulo del libro
    Oriente
    Sodha, Meera
    Neo-person
    Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás in...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    24,00 €

  • Cereales para las seis estaciones
    Titulo del libro
    Cereales para las seis estaciones
    Nº 31
    McFadden, Joshua
    Neo-person
    Mejor libro de cocina del año según Food52, Booklist, Library Journal Finalista del Premio James Beard J...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    32,00 €