REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS. HOTR0110
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REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS. HOTR0110

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411033022
Materia
DEREITO
ISBN:
9788411033022
Páxinas:
148
Formato:
Epublication content package
lingua:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

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- Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas. - Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

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