Explicar hist.ries i menjar: els dos plaers més vells del món, a més de l'altre que compartim amb les bèsties. ¿O potser les bèsties també s'expliquen hist.ries? Les vint-i-set que hi ha dins Aliment van plenes de preguntes. I Martí Sales no és la mare dels humans, per. com Eva queixala la poma per curiositat i per fam. I tampoc no és Xahrazad, per. podria passar-se tres anys explicant hist.ries a un califa psic.pata pel pur plaer d'explicar-les. El seu llibre és l'abecedari d'un voluptuós i neix del buit que anticipa el desig ?el que fa que salivem per una truita a la francesa.
?Entre l'amor i la cuina, entre la lectura i les amistats detonants aterrava les troballes en entrades de diccionari de tota mena i llargada, i així es va anar fent Aliment, amb xup-xup i socarraet mentre casa nostra s'omplia de l'olor ancestral del pa enfornat. Si com deia Boeci el futur és un invent dels enamorats, també aquest diccionari.?
