El Celler de Can Roca CCR

El Celler de Can Roca CCR

Editorial:
Montagud editores
EAN:
9788472121942
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-7212-194-2
Páxinas:
560
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
240
Alto:
320
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias..)
Colección:
COCINA

175,00 €

IVE incluído
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CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina,  Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la  cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas,  desarrolladas paso a paso con todo lujo de detallesy fotografiadas una a una -con algunas secuencias sobre procesos clave de montaje y servicio en sala-, hasta sumar un total de 454 FOTOGRAFIAS.

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