Tudo o que é bom é pecaminoso ou engorda. Nestas páginas, o autor tenta demonstrar que são o capricho e o excesso que estragam, defraudam... e engordam. O equilíbrio é a chave para o prazer máximo compatível com a liberdade e a felicidade, e o nome deste equilíbrio na comida, na bebida e no sexo é temperança. O Equilíbrio Interior é um texto revolucionário, que defende o oposto do que é estabelecido pelo pensamento dominante: a moderação e a virtude são
o caminho para uma vida plena; o desejo e outras paixões são algo de maravilhoso e positivo, que só produzirá os seus melhores efeitos se perseguidos de forma razoável. A temperança revela-se, portanto, uma chave indispensável para a felicidade.
